[[{“value”:”
Tamarind Benefits : शाळा सुटल्याबरोबर आम्ही रस्त्यावरच्या गाडीवरच्या काकांकडून दोन रुपयांना चिंच विकत घ्यायचो आणि घरी पोहोचेपर्यंत ती खात खायचो. त्या काळी, जेव्हा कच्च्या चिंचेची झाडं सगळीकडे होती, तेव्हा गोड-आंबट पिकलेली चिंच काळ्या मिठासोबत अप्रतिम लागायची.
जसजसे मोठे झालो, तसतशी ही बालपणीची चव मागे राहिली. चिंच ही केवळ एक चव नाही; ती एक सुंदर आठवण आहे आणि पोषक तत्वांनी समृद्ध आहे. तिचे आरोग्यदायी फायदे जाणून घेतल्यास ती पुन्हा एकदा तुमच्या आहाराचा भाग बनेल.
चिंचेची आंबट-गोड चव आणि त्यातील पोषक तत्वे दोन्ही अद्भुत आहेत. ती थेट खाण्यासाठी उत्तम आहे आणि अनेक पदार्थांची चव वाढवू शकते. दक्षिण भारतात, सांबारपासून ते रसमपर्यंत सर्व काही चिंचेशिवाय अपूर्ण वाटते. चला तर मग, तिचे फायदे जाणून घेऊया.
कच्च्या चिंचेचे फायदे
कच्ची चिंच खाल्ल्याने तुमचे वात, पित्त आणि कफ दोष संतुलित राहण्यास मदत होते. तसेच, ती पचनासाठी सौम्य मदत करते आणि तुमची चयापचय क्रिया वाढवते, ज्यामुळे वजन नियंत्रणात ठेवण्यास मदत होते. तथापि, तिचे सेवन योग्य प्रमाणातच केले पाहिजे. अतिसेवन टाळा.
पिकलेल्या चिंचेचे सेवन
आंबट पण किंचित गोड चवीची, गर असलेली गोड चिंच आतड्यातील जंत बाहेर काढण्यास मदत करते. ती शरीरातील विषारी द्रव्ये बाहेर टाकण्यासही मदत करते, ज्यामुळे किडनीचे आरोग्य सुधारते. थकवा दूर करण्यासाठीही ती उपयुक्त आहे.
चिंचेची पावडर
सुक्या चिंचेची पावडर देखील अत्यंत फायदेशीर आहे, परंतु तिचा उष्ण परिणाम होतो, त्यामुळे तिचा वापर आपल्या शरीराच्या प्रकृतीनुसार केला पाहिजे. थकवा दूर करण्यापासून ते आतड्यातील जंत नाहीसे करण्यापर्यंत, सर्व गोष्टींमध्ये चिंचेची पावडर देखील उपयुक्त आहे.
चिंचेतील पोषक तत्वे
१२० ग्रॅम चिंचेमध्ये मॅग्नेशियमची २६ टक्के, पोटॅशियमची १६ टक्के, लोहाची १९ टक्के, कॅल्शियमची ७ टक्के, फॉस्फरसची ११ टक्के, तांब्याची ११ टक्के, व्हिटॅमिन बी१ (थायमिन) ची ४३ टक्के, व्हिटॅमिन बी२ (रायबोफ्लेविन) ची १४ टक्के आणि व्हिटॅमिन बी३ (नियासिन) ची १५ टक्के दैनंदिन गरज पूर्ण होते.
“}]]