[[{“value”:”
Health News : बदलती जीवनशैली, कामाचा वाढता ताण, जेवणाच्या वेळेतील अनियमितता, सततचं फास्ट फूड आणि अपुरी झोप… या सगळ्याचा परिणाम हळूहळू आपल्या आरोग्यावर दिसू लागतो. अनेकांना वारंवार गॅस, अॅसिडिटी, बद्धकोष्ठता, पोट फुगणे आणि थकवा अशा तक्रारी जाणवतात.
अशावेळी आहाराकडे लक्ष देणं अत्यंत महत्त्वाचं ठरतं. आपल्या रोजच्या आहारात काही नैसर्गिक आणि पोषक भाज्यांचा समावेश केल्याने शरीराला आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे मिळण्यास मदत होऊ शकते. त्यापैकीच एक म्हणजे ‘शेवगा किंवा मोरिंगा’.
शेवग्याच्या शेंगा भारतीय आहारात पारंपरिकपणे वापरल्या जातात. केवळ चवच नाही तर त्यातील विविध पोषक घटकांमुळे शेवग्याला ‘सुपरफूड’ म्हणूनही लोकप्रियता मिळाली आहे. मात्र, कोणतीही एक भाजी सर्व आजारांवर उपचार करू शकते, असा दावा करणं योग्य नाही. संतुलित आहाराचा भाग म्हणून शेवग्याचा समावेश केल्यास त्यातील पोषक घटकांचा फायदा मिळू शकतो.
शेवगा इतका खास का?
शेवग्याच्या शेंगांमध्ये विविध जीवनसत्त्वे आणि खनिजे आढळतात. त्यात व्हिटॅमिन सी, फोलेट, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम आणि लोह यांसारखे पोषक घटक असतात. याशिवाय शेवग्याच्या विविध भागांमध्ये अँटीऑक्सिडंट्स आणि इतर जैवसक्रिय घटकही आढळतात. त्यामुळे आहारात योग्य प्रमाणात शेवग्याचा समावेश केल्याने शरीराला आवश्यक पोषक घटक मिळण्यास हातभार लागू शकतो.
पचनासाठीही ठरू शकतो फायदेशीर
शेवग्याच्या शेंगांमध्ये फायबर असते. फायबरयुक्त आहार पचनसंस्थेच्या आरोग्यासाठी महत्त्वाचा मानला जातो. पुरेसं पाणी आणि संतुलित आहारासोबत फायबरचे सेवन केल्याने शौचास होणारी अडचण किंवा बद्धकोष्ठता कमी करण्यास मदत होऊ शकते.
मात्र, गॅस किंवा अॅसिडिटीची समस्या वारंवार होत असेल तर केवळ शेवग्यावर अवलंबून राहण्याऐवजी आहारातील इतर कारणांकडेही लक्ष देणं गरजेचं आहे.
रोगप्रतिकारक शक्तीसाठी पोषक घटक
शेवग्यातील जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अँटीऑक्सिडंट्स शरीराच्या सामान्य कार्यासाठी उपयुक्त असतात. विशेषतः व्हिटॅमिन सीसारखे पोषक घटक रोगप्रतिकारक यंत्रणेच्या सामान्य कार्याला हातभार लावतात. त्यामुळे आहारात विविध भाज्या, फळे, कडधान्ये आणि प्रथिनांचा समावेश करण्यासोबत शेवग्याचाही समावेश करता येतो.
हाडांसाठीही उपयोगी पोषक घटक
शेवग्यात कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियम यांसारखी खनिजे आढळतात. ही खनिजे हाडांच्या आरोग्यासाठी महत्त्वाची आहेत. मात्र, शेवगा खाल्ल्याने हाडांचे दुखणे थेट बरे होते किंवा कोणताही हाडांचा आजार नियंत्रणात येतो, असा वैद्यकीय दावा करता येत नाही. हाडांच्या दुखण्याची किंवा सांधेदुखीची समस्या सतत जाणवत असल्यास त्यामागचं कारण शोधण्यासाठी डॉक्टरांचा सल्ला घेणं आवश्यक आहे.
कसा खाल्ला तर चवही आणि पोषणही?
शेवग्याच्या शेंगांचा आहारात समावेश करण्याचे अनेक पर्याय आहेत. डाळीत शेवग्याच्या शेंगा, आमटी, भाजी, सांबार किंवा सूप अशा विविध प्रकारे त्या खाता येतात. आहारात वेगवेगळ्या भाज्यांचा समावेश करत संतुलित आहार घेणं हा आरोग्यासाठी अधिक चांगला पर्याय आहे.
“}]]