सध्याच्या काळात लोक नेहमीच्या पांढऱ्या भातापेक्षा ब्राऊन राईस खाण्यास जास्त पसंती देतात. ब्राऊन राईस अधिक चांगला आणि आरोग्यदायी पर्याय म्हणून निवडण्याचे मुख्य कारण म्हणजे त्याची तयार करण्याची प्रक्रिया. या प्रक्रियेदरम्यान पांढऱ्या तांदळातून कोंडा काढून टाकला जातो, तर कोंडा तयार झाल्यानंतरही तपकिरी तांदळात असतो, ज्यामध्ये भरपूर फायबर असते. चला तर मग जाणून घेऊया ब्राऊन राईसमधील पोषक तत्वे आणि रोज सेवन केल्याने तुमच्या शरीरावर काय परिणाम होतात.
० काय होते जेव्हा तुम्ही रोज ब्राउन राईस खाता?
पांढऱ्या तांदळाच्या तुलनेत तपकिरी तांदळात म्हणजेच ब्राऊन राईसमध्ये अधिक पोषक घटक असतात. ब्राऊन राईस कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, सेलेनियम, मॅंगनीज, फायबर, फोलेट यासारख्या अनेक पोषक तत्वांचा चांगला स्रोत आहे. तसेच, पांढऱ्या तांदळात हे सर्व पोषक तत्व अगदी कमी प्रमाणात असतात. ब्राऊन राईस कॅलरी आणि कर्बोदकांमधे देखील कमी आहे. आता जाणून घेऊया रोज ब्राऊन राइस खाल्ल्यास काय होते.
1. वजन कमी करण्यात मदत होते
ब्राऊन राईस चर्चेत असण्याचं सर्वात मोठं कारण म्हणजे वजन कमी करण्यात मदत होते. फायबरचा समृद्ध स्रोत असल्याने, वजन कमी करू पाहणारे लोक त्यांच्या आहारात ब्राऊन राईसचा समावेश करू शकतात. कारण फायबरयुक्त पदार्थांमुळे तुमचे पोट जास्त काळ भरलेले राहते, ज्यामुळे तुम्हाला अनावश्यक कशाचीही तल्लफ होत नाही. याच्या मदतीने तुम्ही वारंवार खाणे टाळू शकता आणि कमी कॅलरी वापरू शकता. यामुळे वजन कमी करणे देखील सोपे होते.
2. पचनाचे विकार उद्भवू शकतात
ब्राऊन राईसमध्ये असलेले सर्व पोषक तत्व आपल्या आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर असले तरी त्यात फायबरचे प्रमाण जास्त असल्याने दररोज याचे सेवन केल्याने आपल्या पचनक्रियेमध्ये अडथळा निर्माण होऊ शकतो. कारण जास्त प्रमाणात फायबर खाल्ल्याने पचनाशी संबंधित समस्या उद्भवू शकतात. त्यामुळे रोज ब्राऊन राइस खाल्ल्याने तुम्हाला बद्धकोष्ठता, जुलाब किंवा पोट फुगणे यासारख्या समस्या होऊ शकतात. अशा स्थितीत ब्राऊन राइस मर्यादित प्रमाणात सेवन करणे चांगले.
3. गंभीर परिस्थिती उद्भवू शकते
साधारणपणे, बहुतेक धान्य आर्सेनिकच्या संपर्कात येतात. आर्सेनिक हा पाणी आणि मातीमध्ये आढळणारा पदार्थ असतो जो तुमच्या आरोग्यासाठी अजिबात चांगला नाही. ब्राऊन राइसमध्ये आर्सेनिकचे प्रमाण जास्त असल्याने त्याचे नियमित सेवन केल्यास गंभीर स्थिती निर्माण होऊ शकते. त्यामुळे हृदयविकार आणि टाइप २ मधुमेहाचा धोकाही वाढू शकतो. त्यामुळे ब्राऊन राईसचे सेवन काळजीपूर्वक करा.