पावसाळा सुरु झाला आहे. या मोसमात गरमागरम भाजलेले कणीस किंवा भुट्टे खाणे म्हणजे खवय्यांसाठी एक पर्वणीच ठरते. इंग्रजीत याला कॉर्न म्हणतात. कॉर्नला आरोग्याचा खजिना मानले जाते, कारण ते पोषक तत्वांनी समृद्ध असतात. तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे की उकडलेल्या कॉर्नमध्ये मुबलक प्रमाणात कॅरोटीनॉइड व्हिटॅमिन ए आढळते, जे डोळ्यांसाठी खूप फायदेशीर मानले जाते. ( benefits of eating corn )
या व्यतिरिक्त, इतर अनेक प्रकारची जीवनसत्त्वे, कार्बोहायड्रेट्स आणि फॉलिक ऍसिड कॉर्नमध्ये भरपूर प्रमाणात आढळतात. असे मानले जाते की कॉर्न उकडल्यानंतर त्यातील अँटीऑक्सिडंट सामग्री 50 टक्क्यांपर्यंत वाढते. एवढेच नाही तर कॉर्न हे एक उत्कृष्ट कोलेस्टेरॉल फायबर देखील मानले जाते, जे हृदय रुग्णांसाठी खूप चांगले आहे. अशा या बहुगुणी मक्याचे सेवन केल्याने शरीराला होणाऱ्या फायद्यांबद्दल जाणून घेऊया.
हाडे मजबूत बनवते
कॉर्नमध्ये कॅल्शियम मुबलक प्रमाणात आढळते, जे हाडे मजबूत करण्यासाठी काम करते. या व्यतिरिक्त, ते हाडांची घनता वाढवते आणि ऑस्टियोपोरोसिस, हाडांशी संबंधित गंभीर आजार होण्याचा धोका देखील टाळते.
मधुमेहामध्येही फायदेशीर
मधुमेही रुग्णांसाठी कॉर्नचे सेवन खूप फायदेशीर आहे. तज्ञांचे म्हणणे आहे की त्यात आढळणारे फायटेट्स, टॅनिन आणि पॉलीफेनॉल पचन प्रक्रिया मंद करतात, ज्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी कमी होण्यास मदत होते.
वजन कमी करण्यासाठीदेखील प्रभावी
गॅस आणि किडनीच्या समस्यांमध्येही कॉर्न फायदेशीर मानले जाते. या व्यतिरिक्त, त्यात कॅलरीज कमी आणि फायबर जास्त असल्याने वजन कमी करण्यासाठी देखील हे खूप प्रभावी आहे. तथापि, तज्ञांचे म्हणणे आहे की मध्यमवयीन आणि वृद्ध लोकांनी मर्यादित प्रमाणात कॉर्नचे सेवन केले पाहिजे.
अशक्तपणा दूर करते
शरीरातील लोहाच्या कमतरतेमुळे अशक्तपणा होतो. या प्रकरणात, कॉर्नचे सेवन फायदेशीर ठरू शकते. लोह सोबत, व्हिटॅमिन-बी आणि फॉलिक ऍसिड देखील त्यात आढळतात, जे अशक्तपणा दूर करण्यास मदत करते. ( benefits of eating corn )