सध्याच्या व्यस्त जीवनात काही लोक रेडी-टू-ईट पदार्थांवर दिवस भागवतात. विशेषत: नाश्त्यामध्ये लोकांना ब्रेड जाम, टोस्ट, ब्रेड-बटर खाणे आवडते कारण ते बनवण्यासाठी काही तासांची मेहनत लागत नाही.
त्याने पोट भरते आणि झटपट ऊर्जा मिळते. पण, नाश्त्यात ब्रेड खाणे खरोखर आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे का? त्याचा जास्त वापर शरीरातील साखरेची पातळी वाढवत आहे का? चला तर, दररोज ब्रेड खाणे आरोग्यासाठी चांगले आहे की नाही याबद्दल तज्ज्ञांचे काय मत आहे, जाणून घेऊया .
– रोज ब्रेड खाणे हानिकारक आहे का?
तज्ञांच्या मते, ब्रेडचे आरोग्यावर सकारात्मक आणि नकारात्मक दोन्ही परिणाम होऊ शकतात, परंतु तरीही ते मर्यादेत खाल्ले पाहिजे. संशोधनानुसार मैद्यापासून बनवलेली ब्रेड आरोग्यासाठी हानिकारक असू शकते. हे बद्धकोष्ठता, अपचन, ओटीपोटात दुखण्यासारख्या पोटाशी संबंधित समस्या निर्माण करू शकते. कारण ब्रेड पचायला बराच वेळ लागतो.
– रोज ब्रेड खाल्ल्याने ‘हे’ नुकसान होते
– वजन वाढते
ब्रेडच्या रोजच्या सेवनाने वजन वाढू शकते. यात कार्ब्स, मीठ, साखर जास्त असते, ज्यामुळे शरीरात चरबी जमा होते आणि वजन वाढण्यास सुरवात होते.
– रक्तातील साखर वाढते
एकीकडे ब्रेड वेळ वाचवते, तर दुसरीकडे ते साखरेची पातळी वाढवू शकते. वास्तविक, त्यात उच्च ग्लायसेमिक इंडेक्स आहे जे रक्तातील साखरेचे प्रमाण वाढवते. यामुळे भविष्यात मधुमेह होण्याची शक्यता वाढते.
– बद्धकोष्ठता वाढते
जर तुम्ही खूप जास्त पांढरे ब्रेड खात असाल तर तुम्हाला बद्धकोष्ठतेची समस्या होऊ शकते. ब्रेडमध्ये फायबर कमी आणि फ्रुक्टोज कॉर्न शुगर जास्त असते, जे पचनसंस्था खराब करते. त्याच वेळी, ते चयापचय कमी करते, ज्यामुळे अन्न पचवणे कठीण होते.
– तंद्री आणि आळस
साधारणपणे असे दिसून येते की ब्रेड खाल्ल्यानंतर एखाद्याला आळस आणि झोपेची अनुभूती येऊ लागते. याचे कारण त्यात स्टार्चचे प्रमाण जास्त आहे. पचन प्रक्रियेदरम्यान स्टार्च ग्लुकोजच्या मूळ स्वरुपात मोडला जातो, ज्यामुळे मूडवर परिणाम होतो आणि तुम्हाला आळस चढते.
– जठराच्या समस्या
काही लोकांना नाश्त्यामध्ये ब्रेड खाल्ल्यानंतर पित्त, छातीत जळजळ, पोटात जळजळ किंवा आंबट ढेकर येणे अशा समस्या सुरु होतात. वास्तविक, ही समस्या त्या लोकांसाठी राहते ज्यांना ब्लॉटिंगची समस्या आहे. त्याच वेळी, काही लोकांचे पोट ब्रेड पचवण्यास असमर्थ राहते, ज्यामुळे त्यांना या समस्या येऊ शकतात.
– मग नाश्त्यासाठी काय खावे?
. दररोज ब्रेड खाऊ शकता, मात्र मर्यादेत.
. जर तुम्हाला ब्रेडला पर्याय हवा असेल तर मल्टिग्रेन किंवा ब्राऊन ब्रेड किंवा शेंगदाणे निवडा. अनेक पौष्टिक घटकांव्यतिरिक्त, त्यात उच्च फायबर असते, ज्यामुळे ते सहज पचते.
. नाश्त्यामध्ये दूध, अंडी, कॉटेज चीज आणि दही यासारखे प्रोबायोटिक पदार्थ खा. असा आहार पोटात चांगल्या जीवाणूंना प्रोत्साहन देतो.
. ओट्स, ओटमील इत्यादी सारख्या फायबर युक्त पदार्थांचे सेवन करणे देखील नाश्त्यासाठी एक आरोग्यदायी पर्याय आहे.
लक्षात ठेवा, नाश्ता हे दिवसातील सर्वात महत्वाचे जेवण आहे कारण ते चयापचय वाढवते, ज्यामुळे तुम्हाला दिवसभर ऊर्जा मिळते. अशा परिस्थितीत, आपण नाश्त्यामध्ये सकस आणि पोषक गोष्टी खाणे खूप महत्वाचे आहे. जर दिवसाची सुरुवात चुकीची असेल तर तुम्हाला दिवसभर सुस्ती आणि थकवा जाणवेल.