पुणे – मसाल्याचा राजा, काळी मिरी हा भारतीय स्वयंपाकघरात आढळणारा सर्वात सामान्य मसाल्यांपैकी एक आहे, जो जवळजवळ प्रत्येक प्रकारच्या खाद्यपदार्थांमध्ये वापरला जातो. पण, शतकांपासून काळी मिरीचा वापर आयुर्वेदिक उपचारांसाठी देखील केला जातो, हे तुम्हाला माहित आहे ?
तिखट आणि मसालेदार चव असलेल्या काळी मिरीपासून बनवलेला चहा वजन कमी करण्यापासून अनेक रोगांच्या उपचारांमध्ये फायदेशीर आहे. काळ्या मिरीचा चहा कसा बनवायचा आणि वजन कमी करण्यासाठी ते कसे फायदेशीर आहे ते पाहुयात.
* काळी मिरी चहा वजन कमी करण्यासाठी फायदेशीर का आहे?
काळी मिरी चहा, जर योग्य पद्धतीने आणि प्रमाणात घेतले तर चयापचय वाढते. तसेच पचन प्रक्रिया योग्य ठेवते. काळी मिरीमध्ये पिपेरिन नावाचे संयुग असते जे पचन आणि चयापचय सुधारते आणि शरीरात चरबी जमा करणे कमी करते. यामुळे वजन कमी होण्यास मदत होते.
* काळी मिरीमध्ये पोषक घटक आढळतात
औषधी गुणधर्मांशिवाय काळी मिरीमध्ये पॅप्रिन नावाचा घटक असतो जो चांगल्या आरोग्यासाठी खूप महत्वाचा असतो. याशिवाय त्यात लोह, मॅंगनीज, पोटॅशियम, जस्त, जीवनसत्त्वे ए, सी आणि के, खनिजे, निरोगी फॅटी ऍसिड्स, मॅग्नेशियम, क्रोमियम सारखे घटक असतात जे आपल्याला निरोगी ठेवण्यास मदत करतात.
* काळी मिरी चहा कसा बनवायचा?
1. यासाठी प्रथम एक टीस्पून काळी मिरी पावडर, 1 चमचा बारीक चिरलेले आले एक कप पाण्यात टाका. मंद आचेवर ३-४ मिनिटे शिजू द्या.
2. जेव्हा चहा बनेल तेव्हा एका कपमध्ये गाळून घ्या. नंतर 1 टीस्पून मध, 1 टीस्पून लिंबाचा रस टाकून चवीनुसार बनवा. तुमचा आरोग्यदायी काळी मिरी चहा तयार.
* या चहाचे सेवन असेही करू शकता?
चयापचय प्रक्रिया (मेटाबॉलिज्म) सकाळी सर्वात वेगवान असते. अशा परिस्थितीत, कमी कॅलरीयुक्त पेयांसह चयापचय वाढवून तुम्ही वजन कमी करू शकता. आपल्या चहामध्ये फक्त एक ते दीड चमचे ताजे मिरपूड, आले, तुळस किंवा दालचिनी घाला. त्याचे नियमित सेवन केल्याने तुम्हाला स्वतःला फरक दिसेल.
* काळी मिरी आरोग्यासाठी फायदेशीर का आहे ?
. काळी मिरी हे आरोग्यदायी खनिजे आणि अँटीऑक्सिडंट्सचे एक पॉवरहाऊस आहे जे चरबी कमी करण्यास मदत करते आणि सर्दी आणि फ्लूपासून देखील आराम देते.
. जर तुम्हाला अपचनाचा त्रास होत असेल तर रात्री झोपण्यापूर्वी 1 कप काळी मिरी चहा प्या.
. दिवसातून 1 कप काळी मिरी चहा प्यायल्याने कोलेस्टेरॉलची पातळी नियंत्रित होते, ज्यामुळे हृदयरोग, स्ट्रोक आणि हृदयविकाराचा धोका कमी होतो.
. डोकेदुखीसाठी 1 कप काळी मिरी चहा पेन किलर म्हणून काम करते.
. हे तणाव कमी करण्यासाठी आणि मूड योग्य ठेवण्यासाठी देखील उपयुक्त आहे कारण यामुळे शरीरात हैप्पी हार्मोन्स रिलीज होतात.
. हे रोग प्रतिकारशक्ती देखील वाढवते, जेणेकरून आपण बदलत्या हंगामामुळे होणाऱ्या समस्यांपासून देखील सुरक्षित असाल.