आहार : थंडीमध्ये घटू शकते व्हिटॅमिन ‘डी’

सध्याच्या थंडीच्या काळात आपण सर्वांनीच आपल्या आरोग्याची काळजी घेणे गरजेचे आहे. कमी तापमानामुळे, अनेक परिस्थितींचे शरीरावर विपरित परिणाम होऊ शकतात, ज्यामुळे तुम्ही त्यांच्याकडे लक्ष न दिल्यास आजारी पडू शकता. आरोग्य तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे की, या थंडीच्या मोसमात सर्वांनी आपल्या आहाराकडे विशेष लक्ष देणे आवश्‍यक आहे कारण प्रतिकूल परिस्थितीमुळे शरीरात काही प्रकारच्या जीवनसत्त्वांची कमतरता निर्माण होण्याचा धोका असतो. हिवाळ्यात व्हिटॅमिन-डीची कमतरता दिसून येते.

हिवाळ्यात लोक घरामध्ये जास्त वेळ घालवतात आणि कमी सूर्यप्रकाश असतो. सूर्यप्रकाशाच्या कमी संपर्कामुळे व्हिटॅमिन-डीच्या पातळीत घट होण्याचा धोका वाढतो. व्हिटॅमिन डी कॅल्शियम शोषणास प्रोत्साहन देऊन निरोगी हाडे, दात आणि स्नायू राखण्यात भूमिका बजावते. आपल्या रोगप्रतिकारक यंत्रणेच्या योग्य कार्यासाठी हे देखील महत्त्वाचे आहे, जे शरीराला विषाणू आणि जीवाणूंपासून संरक्षण करते.

या ऋतूमध्ये, सर्व लोकांनी आपल्या आहारात व्हिटॅमिन-डी असलेल्या गोष्टींचा समावेश करणे आवश्‍यक आहे, जेणेकरुन हे हिवाळ्यात व्हिटॅमिन-डीच्या कमतरतेमुळे सुमारे 40 टक्के लोकांना आरोग्याच्या समस्यांचा धोका वाढतो. खरं तर, 20-30 मिनिटे सूर्यप्रकाश देखील या जीवनसत्वाची रोजची गरज भागवण्यासाठी पुरेसा आहे. परंतु हिवाळ्यात सूर्यप्रकाशाच्या कमतरतेमुळे व्हिटॅमिन-डी पुरेशा प्रमाणात उपलब्ध होत नाही. अशा परिस्थितीत आपण ते अन्नातून मिळवण्याच्या मार्गांवर भर दिला पाहिजे. अशा अनेक गोष्टी या ऋतूमध्ये सहज उपलब्ध असतात, ज्या व्हिटॅमिन-डीच्या दैनंदिन गरजा सहज पूर्ण करण्यात मदत करतात.

मशरूम खा
शाकाहारी लोकांसाठी मशरूम व्हिटॅमिन-डीचा चांगला स्रोत मानला जातो. मशरूम व्हिटॅमिन डी-2 तयार करतात. मशरूममध्ये इम्यून मॉड्युलेटिंग पोषक असतात जे न्यूरोडीजनरेटिव्ह परिस्थितीसाठी फायदेशीर असू शकतात. हृदयाचे आरोग्य उत्तम राखण्यात मदत करण्यासोबतच मशरूम आतड्यांसाठीही फायदेशीर मानली जाते. हिवाळ्यात मशरूमचे सेवन केल्याने तुमच्यातील व्हिटॅमिन-डीचे प्रमाण चांगले राहण्यास मदत होते.

अंड्यांमधून मिळते व्हिटॅमिन डी
अंडी हे व्हिटॅमिन-डी तसेच पौष्टिक अन्नाचा चांगला स्रोत आहे. अंड्यातील बहुतेक प्रथिने पांढऱ्यामध्ये आढळतात आणि बहुतेक चरबी, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे अंड्यातील पिवळ बलकमध्ये असतात. एका मोठ्या अंड्यातील पिवळ बलकमध्ये 37 आययू व्हिटॅमिन डी असते, जे तुमच्या दैनंदिन गरजा पूर्ण करू शकते. व्हिटॅमिन-डी सोबतच, अंडी हे प्रथिनांचाही एक चांगला स्रोत आहे, जे केवळ ऊर्जाच देत नाही, तर त्यामध्ये असलेले इतर जीवनसत्त्वे देखील शरीराला निरोगी ठेवण्यास मदत करतात.

दुग्धजन्य पदार्थ चांगला पर्याय
शरीराला व्हिटॅमिन-डी पुरेशा प्रमाणात मिळण्यासाठी सर्व प्रकारच्या दुग्धजन्य पदार्थांचे सेवन केले जाऊ शकते. दूध, दही, लोणी हे व्हिटॅमिन-डीचे समृद्ध स्रोत मानले जातात. दुग्धजन्य पदार्थांमधून कॅल्शियम सहज उपलब्ध आहे जे हाडे निरोगी ठेवण्यासाठी तुमच्यासाठी फायदेशीर आहे. सर्व वयोगटातील लोकांनी त्यांच्या आहारात मध्यम प्रमाणात दुग्धजन्य पदार्थांचा समावेश केला पाहिजे.

The post आहार : थंडीमध्ये घटू शकते व्हिटॅमिन ‘डी’ appeared first on Dainik Prabhat.